În urma primirii unei sesizări, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brașov a desfășurat o acțiune de control la operatorul economic Culi Prod Com SRL – cofetărie cu laborator propriu, din Făgăraș, județul Brașov.
După verificările realizate, comisarii CJPC Brașov au aplicat următoarele sancțiuni:
- 1 amendă contravențională, în valoare de 10.000 lei
- 1 avertisment
- oprirea definitivă de la comercializare a produselor neconforme
- oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea deficiențelor.
Neregulile identificate au fost următoarele:
- comercializarea unor produse fără informații referitoare la: ingrediente, alergeni, substanțele intolerante, declarația nutrițională, cantitatea, denumirea, adresa producătorului
- depozitarea unei părți din prăjituri în frigiderul destinat păstrării băuturilor răcoritoare, din spațiul de servire, care avea rafturi cu vopsea exfoliată, ruginite
- folosirea unor spații frigorifice cu chedere rupte și neigienizate
- depozitarea, în laboratorul de cofetărie, a unor produse cu data limită de consum depășită
- depozitarea necorespunzătoare a unor produse, la temperaturi mai mari decât cele specificate de producător
- folosirea, ca materie primă, a unor produse preparate în unitate, care nu erau lotizate
- condiții improprii de lucru: pavimentul din laborator cu gresia spartă, tavanul cu urme de infiltrații de apă, pânze de paianjeni, căruciorul pentru produsele dospite murdar, neigienizat
- folosirea unei plite de aragaz necurățată și arsă
- utilizarea unor ustensile de bucătărie neprofesionale și deteriorate (cuțite nituite, cu mânere de lemn, blaturi de lemn degradate, crăpate, înegrite).
